湖南省農業委員會糧油處副處長 鐘武云
種植大戶編者按：
2016年12月7～12日，湖南省農業委員會糧油作物處主辦第二、三期大規模種糧大戶培訓班，200多名種糧大戶齊聚長沙，接受專業培訓。多名專家從政策、技術、保險及貸款等方面進行了專業講授，糧油作物處還選擇幾個種糧大戶典型，詳細介紹了各自發展經驗。
這次培訓從理論上夯實了種糧大戶的基礎，從實踐上拓寬了種糧大戶的視野。本刊特選取了部分專家及種糧大戶典型的講稿，通過整理精編成文，以供廣大讀者學習參考。
一 概況
水稻機插秧密室疊盤快速催芽齊苗技術，由中國水稻研究所朱德峰研究員為首席專家研發。該技術解決了傳統水稻機插秧存在的出苗率低、出苗不整齊、秧苗素質不佳、漏秧率高、產量不穩等問題。2016年 1 月初，省農委糧油處組織 10 多個縣及種糧大戶共 40 多個人，赴中國水稻所學習該項技術后，迅速組織在華容、赫山、沅江等 13 個縣市區推廣該項新技術，依托種糧大戶等建設水稻育供秧示范中心共 5 萬多平方米，建設快速催芽齊苗密室 20 多個近 1500 平方米，改善了育秧裝備，提升了集中育秧服務能力和水平，促進了水稻育秧專業化、社會化服務和規模化、機械化生產發展。全省2016年早稻示范推廣近 10 萬畝。
二 技術先進性
該技術有五大創新和五大亮點。
五大創新：
1.改大棚出苗為密室出苗。種子出苗環境封閉不透光，智能自動化控溫控濕，環境穩定，受熱均勻，不存在燒包、滑殼和爛種爛芽問題，出苗快速且非常整齊。
2.改平面擺盤為立體疊盤。疊盤后不但占地小、運輸方便，而且保溫保濕效果好。1 個 60 平方米左右的密室，采用疊盤催芽出苗方法，在48 小時內可催芽出苗機插秧 1.4 萬盤左右，插大田 350畝以上。與傳統育秧模式比較，疊盤暗出苗場地利用效率提高 20 倍左右，每個密室每一季至少可培育 6～10 批秧苗，極大的提高了育供秧服務能力。
播種疊盤送入密室48 小時后的催芽出苗及秧苗效果
3.改催芽后播種為播種后催芽。這一顛覆性變革，解決了過去流水線播種芽谷時傷芽傷根、芽谷下落困難、芽和根上下顛倒、損傷等問題，該技術在基質營養土中進行催芽，播種、催芽、出苗一氣呵成，不像傳統方法那樣催芽與出苗在不同的環境下進行，避免了對芽谷的多次折騰，有利于種子的出苗和生長。
4.將一對一服務創新為一對多服務。即建設 1 個育供秧工廠，可向N 種服務對象、N 種育秧場地供應秧苗，拓展了專業化集中育秧的服務對象、范圍和內容。（簡稱“1＋N”育供秧新模式）
5.將一段育供秧創新為兩段育供秧服務。先在密室進行催芽出苗（第一階段）。再運送到其他場地進行育秧（第二階段），原來農民在田間或大棚內完成的浸種、催芽、播種、出苗過程，改由采用工廠化、自動化方式來完成，不但提高了效率、節約了成本，催芽出苗更加安全可靠，出苗秧盤可以疊盤運輸，實現長距離供秧，運輸成本大幅降低，極大的提高了育供秧的服務范圍，而且提高了育秧中心裝備的利用效率和育秧現代化水平。該模式育秧供秧效率比傳統模式提高 10 倍以上。
五大亮點：
1.快速。出苗時間比傳統方法縮短 3～5 天，節時 60%以上，早稻生育期較同期播種的相比縮短，為“雙搶”爭取寶貴時間，有利于保證生產季節。
2.安全。解決了傳統方式催芽存在的燒包、滑殼兩大難題，大大降低了爛種爛芽風險。
3.質優。不但發芽率、出苗率提高 10%以上，而且芽子粗壯整齊,秧苗素質好，成秧率提高 10%左右，機插缺蔸率減少 50%以上。
4.高效。由于自動化、工業化程度高，設備利用率和勞動效率高，秧苗素質好，育秧總成本下降15%～20%，早稻單產提高 5%～10%。
5.簡便。該技術應用起來簡單，自動化程度高；資金投入可大可小，既可整體應用，也可只用其中某一環節技術，如將其中疊盤齊苗技術應用到現有的機插秧育秧技術中；有錢可以建設好一點，水平高一點，沒有錢可以簡單一點，充分利用原有設施設備，可以土法上馬，甚至不用多花一分錢，在原有播種大棚中使用疊盤齊苗技術。
三 技術要點
1.準備好密室及設備等
（1）密室
規格：長×寬×高為 6 米×10 米×4 米，密室占地 60 平方米。
墻體：四周和天花板用聚氨酯雙面彩鋼夾芯板或 PV 板材等。
門：規格 2 米×2.8 米。
具體建設多少個密室，應根據大戶（合作社）自己的機插面積和服務其他農戶的機插面積來確定。上述密室每平方米每次催芽出苗 230 盤左右，早稻一季可催芽齊苗 6～10 批次，累計每平方米可催芽出苗 1300～2300盤，可插大田 30～60 畝。60 平方米密室，一季可服務 1800～3600 畝。
（2）配套設備
加溫設備。能迅速升溫至32℃。以 2～3 組 2～3千瓦 的電熱偶作為加熱設備；或生物質鍋爐等。
增濕設備。濕度要達到 90%以上。1～2 臺超聲波加濕機，配套過濾設備等；增濕量：每小時≥30 公斤；PVC—U 優質環保排水管。
光照設備。安裝 3～4 只 30W 菲利浦冷光源防潮防爆日光燈作為室內光照設備。
控制系統。采用微電腦數字顯示的智能溫濕度控制器，控制密室溫度和溫度達到破胸催芽齊苗要求。
（3）育秧硬盤
規格：育秧硬盤規格有二種。一種為 58厘米×23.5厘米×2.5厘米（長×寬×高），另一種為 58厘米×22厘米×2.5厘米（長×寬×高）。具體用哪一種規格的硬盤，視插秧機種類而定。
數量：常規稻 40 盤/畝，雜交稻 35 盤/畝。
2.品種及基質準備
品種：每畝準備雜交早稻種子 3 公斤、常規早稻種子 6～6.5 公斤，用精選機剔除空秕粒和種子內外標簽，分裝成 15 公斤左右一袋以利浸種消毒及脫水。
基質：每畝機插秧大田準備專用機播育秧基質 3.5～4 袋。
3.浸種消毒脫水
常規稻浸種 36～48 小時，用強氯精浸種消毒 24 小時。在播種前一天傍晚，浸種消毒好的種子由起重機吊入脫水區進行脫水處理。
4.流水線播種及疊盤
供盤→底層基質→噴底→播種→蓋面基質→噴面水→疊盤→運盤至托盤架→疊盤存放區→智能密室，需操作人員 6 人左右，其中供盤員 1 人，運盤和運基質人員 1 人，基質和種子看護 1 人，疊盤員 1 人，叉車 1 人，質量監督 1 人。
蓋土：厚度一般在 1 厘米左右，噴水以播種盤有少量水滲出為宜。
疊盤：采用疊盤機或人工疊盤。
托盤碼放：先在鋼構托架上放一塊木板，然后將疊盤放在木板上，每個托架上放 8 墩（2 排×4墩），每墩高 20 個，共 160 盤。每放滿一個托盤架，蓋上木心板，用叉車運至疊盤存放區或放入密室。
5.破胸催芽齊苗
入室整齊碼放。每批次播種結束后，用叉車將疊盤運至智能密室進行統一催芽齊苗。
溫度控制：密室秧盤放置差不多后，即啟動控溫控濕設備，開始破胸、催芽和出苗。溫度控制在30℃～32℃。
濕度控制：要求在 90%以上。
6.出盤育苗
待芽長平均達到 0.5厘米左右時，即可運出室外送至育秧場地（大棚）進行育秧，破胸、催芽和齊苗過程大約用時 48 小時左右。大棚育苗技術與平時應用的相同。
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